Le Domaine Weinbach est un domaine viticole familial situé au cœur de l'Alsace, en France. Le domaine a une histoire riche qui remonte au 17ème siècle lorsqu'il a été fondé par des moines capucins. Aujourd'hui, la cave est dirigée par la famille Faller, qui produit des vins d'exception depuis des générations.

Leur Riesling est un vin remarquable, connu pour sa complexité et son équilibre. La Cuvée Colette est une cuvée particulièrement particulière, du nom de la matriarche familiale. Il est issu de raisins cultivés dans le vignoble Grand Cru Schlossberg, connu pour ses pentes abruptes et son sol riche en minéraux. Le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et élevé sur ses lies pendant plusieurs mois, ce qui donne un vin à la texture riche et aux arômes intenses d'agrumes et de fruits à noyau.

Le Domaine Weinbach est engagé dans des pratiques agricoles durables, en utilisant uniquement des méthodes biologiques et biodynamiques dans ses vignobles. Ce dévouement à l'environnement se reflète dans la qualité de leurs vins, reconnus pour leur pureté et l'expression du terroir.

Si vous recherchez un Riesling de haute qualité avec une histoire riche et un engagement envers la durabilité, ne cherchez pas plus loin que la Cuvée Colette du Domaine Weinbach.

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