Buffalo Trace est un producteur renommé de Bourbon Whisky, avec une riche histoire remontant à la fin des années 1700. La distillerie est située à Frankfort, dans le Kentucky, et est connue pour ses bourbons de haute qualité en petites quantités, fabriqués selon des méthodes traditionnelles. La distillerie Buffalo Trace a été créée en 1773 par un homme du nom de Hancock Lee, et a depuis changé de mains plusieurs fois au fil des ans. La famille Blanton a acheté la distillerie en 1869 et a joué un rôle déterminant dans le développement de la distillerie, contribuant à en faire l'un des principaux producteurs de bourbon de la région.

Aujourd'hui, Buffalo Trace est connue pour sa large gamme de bourbons, élaborés à l'aide d'une combinaison de techniques traditionnelles et modernes. La distillerie utilise une facture de purée unique qui comprend du maïs, du seigle et de l'orge, ce qui donne à ses bourbons un profil de saveur distinctif. Les bourbons sont vieillis dans des fûts de chêne calcinés, ce qui confère au whisky une saveur riche et fumée.

L'un des bourbons les plus populaires produits par Buffalo Trace est son homonyme Buffalo Trace Bourbon. Ce bourbon est vieilli pendant au moins huit ans et a une saveur douce et moelleuse avec des notes de vanille, de caramel et de chêne. Un autre bourbon populaire est Eagle Rare, qui est vieilli pendant dix ans et a une saveur riche et complexe avec des notes de caramel, de cuir et de tabac.

Buffalo Trace produit également une gamme d'autres bourbons, dont le Blanton's, qui est vieilli pendant au moins six ans et a une saveur audacieuse et épicée avec des notes de cannelle et de noix de muscade. La distillerie produit également une gamme de bourbons expérimentaux, qui sont vieillis dans différents types de fûts ou finis avec des arômes uniques.

Dans l'ensemble, Buffalo Trace est l'un des principaux producteurs de Bourbon Whisky, avec une longue histoire de fabrication de bourbons de haute qualité en petits lots en utilisant des méthodes traditionnelles. Ses bourbons sont connus pour leurs saveurs riches et complexes et sont très recherchés par les amateurs de whisky du monde entier.

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