Château Pavie - Saint-Émilion

Château Pavie est une cave de renommée mondiale située dans l'appellation de Saint-Émilion de Bordeaux, en France. Ce vin est un mélange de raisins Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui sont soigneusement sélectionnés et cueillis à la main pour assurer la plus haute qualité.

Le profil gustatif de Château Pavie est riche et complexe, avec des notes de cassis, de mûre et de prune, ainsi que des notes de vanille et d'épices. Les tanins sont fermes et bien structurés, offrant une finition longue et satisfaisante.

L'histoire de Château Pavie remonte au 19e siècle, lorsqu'elle appartenait à la famille Valette. En 1998, le domaine a été acheté par Gérard Perse, qui a investi massivement dans les vignobles et les installations de vinification. Aujourd'hui, Château Pavie est considéré comme l'un des meilleurs vignobles de Bordeaux, et ses vins sont très recherchés par les collectionneurs et les connaisseurs.

Ce vin est mieux apprécié avec un repas copieux, comme un steak ou un rôti de bœuf. Il s'associe bien avec des saveurs riches et salées et peut être apprécié maintenant ou pour les cellules pendant plusieurs années à venir.

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