Opus One est un domaine viticole renommé situé dans la Napa Valley, en Californie. La cave a été fondée en 1979 en tant que joint-venture entre Robert Mondavi et le Baron Philippe de Rothschild, deux des noms les plus respectés de l'industrie du vin. L'objectif de ce partenariat était de créer un assemblage à la bordelaise qui rivaliserait avec les grands vins de France.

Le vin phare de la cave, Opus One, est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille. L'Opus One est connue pour ses saveurs et arômes riches et complexes de cassis, de cassis et de tabac.

Opus One produit également un second vin, Overture, qui est un assemblage des mêmes cépages que l'Opus One mais vieilli moins longtemps. Overture est un vin plus accessible qui peut être dégusté plus jeune que l'Opus One.

La production de la cave est limitée, avec seulement environ 25 000 caisses d'Opus One produites chaque année. L'accent mis par la cave sur la qualité plutôt que sur la quantité a contribué à en faire l'une des caves les plus respectées au monde.

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