Caymus Vineyards - Sélection spéciale - Cabernet Sauvignon

Le Caymus Vineyards Special Sélection Cabernet Sauvignon est un vin riche et corsé qui est parfait pour ceux qui aiment un profil de saveur audacieux et complexe. Ce vin est fabriqué à partir de raisins cultivés dans la région de Napa Valley en Californie, qui est connu pour produire certains des meilleurs Cabernet Sauvignon au monde.

Le profil gustatif de ce vin est caractérisé par ses saveurs profondes et fruits noirs, y compris la mûre, la cerise noire et le cassis. Ces saveurs sont complétées par des notes de vanille, de chêne et d'épices, qui ajoutent de la complexité et de la profondeur au vin. Les tanins sont fermes et bien structurés, offrant une finition longue et satisfaisante.

Caymus Vineyards a une longue histoire dans la région de Napa Valley, remontant au début des années 1970. La cave a été fondée par Charlie Wagner et son épouse Lorna, qui étaient passionnées par la production de vins de haute qualité qui reflétaient le terroir unique de la région. Aujourd'hui, la cave est dirigée par leur fils Chuck Wagner, qui continue de maintenir la tradition d'excellence de la famille.

Ce vin est mieux apprécié avec un repas copieux, comme un steak ou un riche plat de pâtes. Il se marie bien avec des fromages forts, comme le fromage bleu ou le cheddar vieilli. C'est aussi un excellent vin à déguster seul, à siroter lentement et à savourer.

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