Le Domaine des Baumard est un producteur de vin renommé situé dans la vallée de la Loire en France. Le domaine appartient à la famille Baumard depuis plus de 400 ans et est actuellement dirigé par Florent Baumard, qui perpétue la tradition familiale de produire des vins d'exception.

Le Clos St Yves est l'un des vignobles les plus réputés du domaine, situé en appellation Savennières. Le vignoble est planté de cépages Chenin Blanc, connus pour leur capacité à produire des vins complexes et de garde.

Le style de production du Domaine des Baumard est axé sur une intervention minimale, permettant au terroir et au cépage de s'exprimer pleinement dans le vin. Les vignobles sont cultivés de manière durable, en mettant l'accent sur la préservation de l'écosystème naturel et de la biodiversité de la région.

Les vins produits au Domaine des Baumard sont reconnus pour leur élégance, leur complexité et leur équilibre. Le Clos St Yves Savennières en est un parfait exemple, avec ses arômes de miel, de coing et de fleurs blanches, et sa bouche riche et minérale.

D'autres vins notables produits par le Domaine des Baumard incluent leur Quarts de Chaume, un vin doux issu de raisins Chenin Blanc, et leur Savennières Roche aux Moines, qui est connu pour son intense minéralité et son potentiel de vieillissement.

Dans l'ensemble, le Domaine des Baumard est un producteur très respecté dans le monde du vin pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins qui reflètent véritablement le terroir de la vallée de la Loire.

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