Le Fernet Branca est un spiritueux amer et aromatique produit en Italie depuis 1845. Il est composé d'un mélange de plus de 40 herbes et épices, dont la myrrhe, la camomille, le safran et l'aloès. La recette du Fernet Branca est un secret bien gardé, connu seulement de quelques personnes qui travaillent pour l'entreprise.

Le Fernet Branca est produit selon un procédé unique qui consiste à faire macérer les herbes et les épices dans de l'alcool pendant plusieurs mois avant de distiller le mélange. Le spiritueux qui en résulte est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant au moins un an avant d'être mis en bouteille.

Le Fernet Branca est généralement consommé en digestif, soit pur, soit avec un peu d'eau gazeuse. Il est également utilisé comme ingrédient de cocktail, en particulier dans des boissons telles que le Toronto et le Hanky ​​Panky.

Malgré sa longue histoire et sa popularité en Italie, Fernet Branca est encore relativement méconnu dans de nombreuses régions du monde. Cependant, il a acquis un culte parmi les barmans et les amateurs de cocktails, qui apprécient son profil de saveur complexe et sa polyvalence dans les cocktails.

Si vous recherchez un spiritueux amer et aromatique avec une longue histoire et un profil de saveur unique, Fernet Branca vaut vraiment la peine d'être essayé. Que vous le dégustiez pur ou en cocktail, il ne manquera pas de laisser une impression durable.

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