Le Campari est un apéritif italien populaire apprécié depuis plus de 150 ans. Le liquide rouge vif est composé d'un mélange secret d'herbes et d'épices, infusées dans une base d'alcool neutre. La recette du Campari est restée inchangée depuis sa création en 1860 par Gaspare Campari.

Campari est connu pour son goût amer, équilibré par un arôme sucré et une touche d'agrumes. Il est souvent servi comme apéritif, seul ou mélangé à de l'eau gazeuse ou du jus d'orange. Le cocktail Campari classique est le Negroni, composé à parts égales de Campari, de gin et de vermouth sucré.

La production du Campari est un secret bien gardé, mais on sait que les herbes et les épices utilisées dans la recette proviennent du monde entier. Les ingrédients sont macérés dans l'alcool pendant plusieurs jours, avant d'être filtrés et mélangés à de l'eau et du sucre. Le liquide obtenu est ensuite vieilli en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une saveur douce et complexe.

Campari est un spiritueux polyvalent qui peut être apprécié de diverses manières. Il est souvent utilisé comme mixeur dans les cocktails, mais il peut également être dégusté seul, bien frais ou à température ambiante. L'amertume du Campari en fait un excellent allié digestif, et il est souvent servi après un repas en Italie.

Dans l'ensemble, Campari est un apéritif italien classique qui a résisté à l'épreuve du temps. Sa saveur unique et sa polyvalence en font un choix populaire auprès des barmans et des consommateurs. Que vous recherchiez un apéritif avant le dîner ou un digestif après le repas, Campari saura vous satisfaire.

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