Chaîne escarpée - Gimblett Graviers - Sophia

Le Gimblett Gravels Sophia de Craggy Range est un vin qui ne manquera pas d'impressionner même les connaisseurs les plus exigeants. Ce vin est un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, et est élevé en fûts de chêne français pendant 19 mois.

Le profil gustatif de ce vin est complexe et étagé, avec des notes de cassis, de mûre et de prune, ainsi que des notes de vanille, de tabac et d'épices. Les tanins sont fermes et bien structurés, offrant une finale longue et satisfaisante.

Les raisins de ce vin proviennent de la sous-région de Gimblett Gravels de Hawke's Bay, en Nouvelle-Zélande, connue pour sa composition de sol et son microclimat uniques. Craggy Range est un domaine viticole familial engagé dans des pratiques durables et respectueuses de l'environnement, et ce vin témoigne de leur dévouement à la qualité et au savoir-faire.

Ce vin est parfait pour accompagner des plats riches et copieux, comme l'agneau ou le bœuf rôti, ainsi que des fromages forts. C'est aussi un grand vin à déguster seul, peut-être tout en profitant de la vue imprenable sur la région de Hawke's Bay.

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