M. Chapoutier - Côte-Rôtie - Les Bécasses

Le Côte-Rôtie - Les Becasses de M. Chapoutier est un vin qui impressionnera à coup sûr même les connaisseurs les plus exigeants. Ce vin est issu d'un assemblage de raisins Syrah et Viognier, cultivés dans la vallée du Rhône septentrionale en France. Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois, ce qui lui confère un profil aromatique riche et complexe.

Le profil gustatif de ce vin se caractérise par sa robe rubis profond et ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de vanille. En bouche, le vin est corsé et riche, avec des saveurs de mûre, de cerise noire et une pointe de poivre. Les tanins sont fermes et bien structurés, donnant au vin une finale longue et satisfaisante.

L'histoire du producteur, M. Chapoutier, remonte à 1808 lorsque la famille débute la production de vin dans la Vallée du Rhône. Aujourd'hui, la cave est dirigée par Michel Chapoutier, connu pour son engagement envers les pratiques agricoles biodynamiques et son dévouement à produire des vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de la région.

Ce vin s'appréciera de préférence avec un repas copieux, comme un ragoût de bœuf ou un plat d'agneau rôti. Il s'accorde bien avec les fromages forts, comme le Roquefort ou le Stilton, et est parfait pour une occasion spéciale ou un dîner romantique en tête à tête.

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