Miyoshino Jozo est une brasserie de saké japonaise située dans la ville de Miyoshi, préfecture d'Hiroshima. Fondée en 1872, la brasserie produit du saké depuis plus de 150 ans. La brasserie est réputée pour son Hanatomoe Mizumoto, un saké junmai daiginjo à base de riz Yamadanishiki et de la propre levure de la brasserie. Le saké se caractérise par sa saveur légère et douce, avec une pointe de douceur.

Kimoto Junmai Genshu est un autre saké produit par Miyoshino Jozo. Ce saké est fait avec du riz Yamadanishiki et la propre levure de la brasserie. C'est un junmai genshu, ce qui signifie qu'il n'est pas dilué et qu'il a une teneur en alcool plus élevée que les autres sakés. Le saké se caractérise par sa saveur corsée et une pointe de douceur. C'est un excellent choix pour ceux qui aiment une saveur plus audacieuse.

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