Komatsu Shuzo est une brasserie de saké japonaise qui produit du saké de haute qualité depuis plus de 200 ans. La brasserie est située dans la ville de Katsuyama dans la préfecture de Fukui, connue pour ses sources d'eau cristallines et son climat idéal pour la production de saké.

L'un des sakés les plus populaires de Komatsu Shuzo est le Manrei Nomirinko Junmai Ginjo. Ce saké est fabriqué à partir du meilleur riz Yamada Nishiki, qui est poli à 55 % de sa taille d'origine pour créer un goût doux et raffiné. Le saké est brassé selon des méthodes traditionnelles, notamment un processus de fermentation lente à basse température, qui permet aux saveurs de se développer lentement et naturellement.

Le Manrei Nomirinko Junmai Ginjo a un arôme délicat de melon et de poire, avec une pointe de notes florales. En bouche, le saké est doux et bien équilibré, avec une douceur subtile et une finale nette et nette. Ce saké est mieux servi frais et se marie bien avec une variété de plats japonais, y compris les sushis, les sashimis et les tempuras.

Dans l'ensemble, Komatsu Shuzo est une brasserie de saké très respectée qui produit un saké exceptionnel depuis des générations. Le Manrei Nomirinko Junmai Ginjo témoigne de leur engagement envers la qualité et la tradition, et est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir le meilleur du saké japonais.

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