Glenelly Estate est un producteur de vin situé au cœur de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Fondé en 2003 par May de Lencquesaing, un vigneron français renommé, le domaine est connu pour son engagement à produire des vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de la région. L'un des vins phares du domaine est le Lady May Cabernet Sauvignon, un vin classique de style bordelais élevé en fûts de chêne français pendant 24 mois. Le vin a une couleur rubis profond et un arôme complexe de cassis, de mûre et de cèdre. En bouche, le vin est corsé avec des tanins fermes et une finale longue et persistante. Le Lady May Cabernet Sauvignon est un vin qui peut être dégusté dès maintenant ou en cave jusqu'à 20 ans.

Glenelly Estate s'est engagé à adopter des pratiques de vinification durables et a mis en place un certain nombre d'initiatives pour réduire son impact environnemental. Le domaine dispose d'une station d'épuration à énergie solaire, qui recycle toute l'eau utilisée dans le processus de vinification. Le domaine utilise également des méthodes naturelles de lutte antiparasitaire et a planté des cultures de couverture pour améliorer la santé du sol.

Dans l'ensemble, Glenelly Estate est un producteur qui se consacre à la production de vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de la région de Stellenbosch. Le Lady May Cabernet Sauvignon témoigne de l'engagement du domaine envers l'excellence et est un vin qui ne manquera pas d'impressionner même les connaisseurs les plus exigeants.

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