Ten Minutes by Tractor est un domaine viticole renommé situé dans la région de la péninsule de Mornington à Victoria, en Australie. La cave a été fondée en 1997 par trois amis qui partageaient une passion pour le vin et un désir de créer des vins exceptionnels qui reflètent le terroir unique de la région.

10X est l'un des vins phares produits par Ten Minutes by Tractor. Ce vin est un pinot noir issu de raisins cultivés dans le climat frais de la péninsule de Mornington. Le vin tire son nom des dix minutes de route entre les trois vignobles qui fournissent les raisins de ce vin.

Le style de production du 10X Pinot Noir est axé sur une intervention minimale et permet aux raisins d'exprimer leurs caractéristiques naturelles. Les raisins sont cueillis à la main et triés avant d'être fermentés en petits lots à l'aide de levures sauvages. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille.

Le vin qui en résulte est un pinot noir complexe et élégant qui met en valeur le terroir unique de la péninsule de Mornington. Le vin a des arômes de cerise noire, de mûre et d'épices, avec un soupçon de terre. En bouche, le vin est corsé avec une texture soyeuse et des saveurs de fruits noirs, de vanille et une touche de boisé. Le vin a une finale longue et persistante avec une pointe de minéralité.

10X Pinot Noir est un vin qui peut être dégusté dès maintenant ou en cave pendant plusieurs années. Il se marie bien avec une variété de plats, y compris les viandes rôties, le gibier et les plats à base de champignons.

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