Planeta est une cave renommée située en Sicile, en Italie. La cave a été fondée en 1995 par Alessio, Francesca et Santi Planeta, passionnés par la production de vins de haute qualité reflétant le terroir unique de la Sicile. La cave est depuis devenue l'un des producteurs les plus respectés et les plus innovants d'Italie, en mettant l'accent sur les pratiques de viticulture et de vinification durables.

Le chardonnay de Planeta est un vin remarquable qui met en valeur l'engagement de la cave envers l'excellence. Les raisins de ce vin proviennent du vignoble de Menfi, situé dans la partie sud-ouest de la Sicile. Le vignoble est situé à une altitude de 200 à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficie des brises marines rafraîchissantes qui soufflent de la Méditerranée.

Les raisins de Chardonnay sont vendangés à la main et soigneusement triés avant d'être délicatement pressés. Le jus est ensuite fermenté en fûts de chêne français, où il subit une fermentation malolactique et vieillit pendant 10 mois. Le résultat est un vin riche et complexe, corsé et crémeux, avec des notes de fruits tropicaux, de vanille et de chêne grillé.

Le Chardonnay de Planeta est un parfait exemple du potentiel des vins siciliens. C'est un vin à la fois élégant et puissant, avec une finale longue et satisfaisante. Qu'il soit dégusté seul ou accompagné d'un délicieux repas, ce vin saura impressionner même les amateurs de vin les plus exigeants.

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