Ceretto est un producteur de vin renommé situé dans la région du Piémont en Italie. La cave a été fondée en 1930 par Riccardo Ceretto et son épouse, Giuliana, et est maintenant dirigée par leurs fils, Bruno et Marcello, qui ont poursuivi la tradition familiale de produire des vins de haute qualité. L'un de leurs vins les plus appréciés est le Blangé, issu du cépage Arneis et classé DOCG.

La production du Blangé est un processus délicat qui nécessite une attention particulière aux détails. Les raisins sont vendangés à la main puis légèrement pressés pour en extraire le jus. Le jus est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes et saveurs délicats du cépage Arneis.

Le vin obtenu est d'une couleur paille pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, le Blangé présente des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte. En bouche, le vin est frais et croquant avec un bon équilibre entre acidité et fruité. Le Blangé est un excellent vin pour accompagner les fruits de mer, les salades et les plats de pâtes légers.

Le Blangé de Ceretto est un exemple parfait de la qualité et du style des vins produits dans la région de Roero au Piémont. L'engagement de la cave à produire des vins de haute qualité lui a valu la réputation d'être l'un des meilleurs producteurs de vin d'Italie.

Si vous recherchez un vin blanc rafraîchissant et élégant, alors le Blangé de Ceretto vaut vraiment la peine d'être essayé. Ses arômes et ses saveurs délicats en font un vin parfait à déguster lors d'une chaude journée d'été ou à accompagner de plats légers et frais. Donc, si vous êtes un amateur de vin et que vous souhaitez découvrir le meilleur des vins italiens, alors le Blangé de Ceretto est un incontournable. Sa qualité et son style impressionneront à coup sûr même les connaisseurs les plus exigeants.

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