Dolin, producteur renommé de vins fins et de spiritueux, a une riche histoire qui remonte au 19ème siècle. Fondée en 1821 dans la région pittoresque de Chambéry, en France, Dolin a été à l'avant-garde de la production de vermouth, élaborant des boissons exceptionnelles qui ont captivé les palais des connaisseurs du monde entier.

La production du Vermouth Dolin Blanc est un processus méticuleux qui allie méthodes traditionnelles et techniques modernes. Les raisins utilisés dans la production proviennent des meilleurs vignobles de la région, garantissant la plus haute qualité et saveur. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à pleine maturité, permettant l'expression optimale de leurs caractéristiques uniques.

Une fois les raisins récoltés, ils sont délicatement pressés pour en extraire le jus, qui est ensuite fermenté pour créer un vin de base. Ce vin de base sert de base au vermouth, offrant un profil aromatique délicat et équilibré. Le vin de base est ensuite enrichi d'un mélange soigneusement sélectionné de plantes, notamment d'herbes, d'épices et de racines, qui sont macérées dans un alcool neutre.

Les plantes utilisées dans le Vermouth Dolin Blanc sont un secret bien gardé, transmis de génération en génération de maîtres assembleurs. Chaque plante est choisie pour sa saveur et son arôme distincts, contribuant à la complexité et à la profondeur du produit final. Le mélange de plantes est soigneusement mesuré et ajouté au vin de base, permettant aux saveurs de se fondre au fil du temps.

Une fois les plantes ajoutées, le vermouth subit un processus de vieillissement et de maturation. Ce processus permet aux saveurs de se développer et de s'harmoniser, ce qui donne un vermouth doux, élégant et bien équilibré. Le vermouth est vieilli en fûts de chêne, ce qui confère de subtiles nuances de saveur et de texture au produit final.

Le vermouth Dolin Blanc se caractérise par sa couleur dorée pâle et ses arômes séduisants d'agrumes, d'herbes et d'épices. En bouche, il offre une délicieuse combinaison de douceur et d'amertume, avec des notes de fleurs blanches, de miel et une pointe d'amertume végétale. La finale est longue et persistante, laissant un arrière-goût rafraîchissant et satisfaisant.

Ce vermouth est incroyablement polyvalent et peut être dégusté seul, sur de la glace ou comme ingrédient clé dans une variété de cocktails. Ses saveurs délicates et sa douceur équilibrée en font le compagnon idéal d'une large gamme de

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