Fontodi est un producteur renommé de vins de haute qualité au cœur de la Toscane, en Italie. Le domaine a une longue histoire remontant au 16ème siècle lorsqu'il a été établi pour la première fois en tant que ferme. Au fil des ans, le domaine est devenu un domaine viticole de classe mondiale, produisant certains des meilleurs vins de la région.

L'un des vins les plus célèbres de Fontodi est le Flaccianello della Pieve. Ce vin est composé à 100% de raisins Sangiovese, soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs vignobles du domaine. Le vin est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère un profil aromatique complexe et élégant.

Le Flaccianello della Pieve est un vin corsé avec une couleur rubis profond. Au nez, il présente des arômes intenses de fruits noirs, tels que la mûre et la cerise noire, ainsi que des notes de vanille et d'épices. En bouche, le vin est riche et velouté, avec une finale longue et persistante.

Le style de production de Fontodi est axé sur la qualité plutôt que sur la quantité. Le domaine utilise des pratiques agricoles durables, telles que l'agriculture biologique et biodynamique, pour garantir que les raisins sont de la plus haute qualité. Le processus de vinification est également soigneusement contrôlé, en mettant l'accent sur une intervention minimale pour permettre aux raisins d'exprimer leurs arômes naturels.

Dans l'ensemble, le Flaccianello della Pieve est un vin qui représente véritablement le terroir de la Toscane. C'est un vin à la fois élégant et puissant, avec une profondeur de saveur inégalée. C'est un vin qui vieillira gracieusement pendant de nombreuses années, ce qui en fait un excellent investissement pour tout collectionneur de vin.

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