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Isole e Olena - Cepparello - Toscane IGT

€16800

Ancien
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Description

Isole e Olena est une cave renommée située au cœur de la Toscane, en Italie. La cave a une riche histoire qui remonte aux années 1950 lorsqu'elle a été fondée par la famille De Marchi. La famille produit des vins de haute qualité depuis plus de six décennies et leurs vins sont très recherchés par les amateurs de vin du monde entier.

L'un des vins les plus populaires produits par Isole e Olena est le Cepparello, qui est un vin Toscana IGT. Le vin est composé à 100% de raisins Sangiovese, soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs vignobles du domaine. Les raisins sont vendangés à la main puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable pendant environ deux semaines. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 à 20 mois avant d'être mis en bouteille.

Le Cepparello est un vin corsé avec une couleur rubis profond. Il a un arôme complexe de fruits rouges, d'épices et de tabac, avec des notes de vanille et de chêne. En bouche, le vin est riche et velouté, avec une finale longue et persistante. C'est un vin qui peut être dégusté dès maintenant ou vieillir encore plusieurs années.

Isole e Olena est connue pour ses techniques de vinification traditionnelles, combinées à la technologie moderne pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. La cave est engagée dans une agriculture durable et utilise des pratiques biologiques et biodynamiques dans ses vignobles.

En plus du Cepparello, Isole e Olena produit une gamme d'autres vins, dont le Chianti Classico, la Syrah et le Cabernet Sauvignon. Tous leurs vins sont élaborés avec le même souci du détail et le même engagement envers la qualité qui ont fait d'Isole e Olena l'un des vignobles les plus respectés de Toscane.

Si vous recherchez un vin Toscana IGT de haute qualité, le Cepparello d'Isole e Olena est un excellent choix. Avec sa riche histoire, ses techniques de vinification traditionnelles et son engagement envers la durabilité, Isole e Olena est une cave qui ne manquera pas d'impressionner même les amateurs de vin les plus exigeants.

Notes de dégustation

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