Redbreast 12 Year Old est un whisky irlandais single pot still produit par la distillerie Midleton dans le comté de Cork, en Irlande. Avec une histoire riche et des méthodes de production traditionnelles, Redbreast 12 ans est considéré comme l'un des meilleurs exemples de whisky irlandais et a remporté de nombreux prix pour sa qualité et son goût.

La production de Redbreast 12 ans commence par un mélange d'orge malté et non malté, qui est ensuite distillé trois fois dans des alambics en cuivre. Le whisky est ensuite vieilli pendant 12 ans dans une combinaison de fûts de bourbon en chêne américain et de fûts de sherry en chêne espagnol, ce qui lui confère son profil aromatique distinctif de miel, de vanille et de chêne grillé.

Redbreast 12 ans est un whisky corsé avec une texture douce et crémeuse. Il a une saveur riche et complexe à la fois douce et épicée, avec des notes de fruits et de noix. La finale est longue et chaleureuse, avec une subtile fumée qui persiste en bouche.

Dans l'ensemble, Redbreast 12 ans est un superbe exemple de whisky irlandais et est très apprécié des amateurs de whisky du monde entier. Sa riche histoire, ses méthodes de production traditionnelles et sa qualité exceptionnelle en font un incontournable pour tous ceux qui apprécient les spiritueux fins.

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