Monkey 47 est une marque de gin haut de gamme produite dans la région de la Forêt-Noire en Allemagne. La marque porte le nom des 47 plantes utilisées dans la production du gin, qui comprend une variété d'herbes, de fruits et d'épices. L'histoire de Monkey 47 remonte aux années 1950 lorsqu'un pilote britannique de la RAF nommé Montgomery Collins a déménagé dans la région de la Forêt-Noire en Allemagne et a commencé à produire du gin en utilisant des ingrédients locaux. Le gin est devenu populaire parmi les habitants et a finalement acquis une reconnaissance internationale.

Le processus de production du gin Monkey 47 est unique et implique l'utilisation d'un alambic traditionnel en cuivre. Les plantes sont macérées dans un alcool de grain neutre pendant plusieurs jours avant d'être distillées dans l'alambic en cuivre. Le distillat obtenu est ensuite mélangé avec de l'eau de la Forêt Noire et mis en bouteille à 47% ABV.

Le gin Monkey 47 a un profil aromatique complexe qui se caractérise par l'utilisation d'une large gamme de plantes. Le gin a une forte saveur de genévrier qui est équilibrée par l'utilisation d'agrumes et de notes florales. Le gin a également une finition épicée qui est attribuée à l'utilisation de cannelle, de cardamome et d'autres épices.

Monkey 47 est un gin polyvalent qui peut être apprécié seul ou utilisé comme base pour des cocktails. Le gin est particulièrement bien adapté aux cocktails à base de gin classiques tels que le gin tonic, le martini et le negroni.

Dans l'ensemble, Monkey 47 est une marque de gin haut de gamme connue pour son profil de saveur unique et son processus de production de haute qualité. La marque a acquis une clientèle fidèle parmi les amateurs de gin et est un choix populaire pour ceux qui recherchent un gin de haute qualité à la fois complexe et polyvalent.

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