Sogen Shuzo est une brasserie japonaise de saké qui produit du saké de haute qualité depuis plus de 300 ans. Située dans la ville de Nishiyama, dans la préfecture de Hyogo, la brasserie est réputée pour son saké Sword of Samurai Junmai, fabriqué selon des méthodes traditionnelles et des ingrédients de haute qualité. Le saké Sword of Samurai Junmai est un saké de qualité supérieure fabriqué à partir du meilleur riz Yamada Nishiki, connu pour sa forte teneur en amidon et sa saveur délicate. Le riz est poli à 60% de sa taille d'origine, ce qui enlève la couche externe du riz et ne laisse que la partie la plus pure et la plus savoureuse du grain. Le saké est ensuite brassé selon des méthodes traditionnelles, qui consistent à faire fermenter le riz avec de la moisissure koji et de la levure.

Le résultat est un saké riche, complexe et plein de saveurs. Le saké Sword of Samurai Junmai a un arôme délicat de riz et une douceur subtile équilibrée par une acidité vive. Le saké a une texture lisse et veloutée, avec une finale longue et satisfaisante. Sogen Shuzo s'est engagé à produire du saké de haute qualité en utilisant des méthodes traditionnelles et les meilleurs ingrédients, et a remporté de nombreux prix pour son saké, y compris la prestigieuse médaille d'or au International Wine Challenge à Londres.

Si vous recherchez un saké haut de gamme riche, complexe et plein de saveurs, alors le saké Sword of Samurai Junmai de Sogen Shuzo est le choix parfait. Que vous soyez un connaisseur de saké ou un novice, ce saké impressionnera à coup sûr par son arôme délicat, sa douceur subtile et sa texture onctueuse.

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