Les Domaines Ott est un domaine viticole renommé situé au cœur de la Provence, en France. La cave a une histoire riche qui remonte à 1896 lorsque Marcel Ott, un jeune ingénieur agronome, achète plusieurs domaines dans la région. Aujourd'hui, les Domaines Ott sont reconnus comme l'un des principaux producteurs de vins rosés de grande qualité dans le monde.

Le Clos Mireille est l'un des trois domaines appartenant aux Domaines Ott, et il est situé dans la commune côtière de La Londe les Maures. Les vignobles du Clos Mireille sont situés sur un coteau surplombant la mer Méditerranée, et le terroir unique de la région se reflète dans le caractère des vins produits ici.

L'élaboration du rosé Clos Mireille commence par une sélection rigoureuse des meilleurs raisins du vignoble du domaine. Les raisins sont récoltés à la main et transportés à la cave où ils sont pressés doucement pour extraire le jus. Le jus est ensuite fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes et saveurs délicats du raisin.

Le vin obtenu est d'une couleur rose pâle avec un arôme délicat de fleurs blanches, d'agrumes et de baies rouges. En bouche, le vin est vif et rafraîchissant avec une minéralité subtile et une finale longue et élégante. Le rosé du Clos Mireille accompagne parfaitement les fruits de mer, les salades et les plats légers, et se déguste de préférence frais.

Dans l'ensemble, le Clos Mireille rosé est un superbe exemple des vins de grande qualité produits par les Domaines Ott. L'engagement de la cave envers l'excellence et le souci du détail est évident dans chaque bouteille, et il n'est pas surprenant que le rosé Clos Mireille soit très recherché par les amateurs de vin du monde entier.

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